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全家都想吃的一道菜!夏天消暑首选,比凉拌菜更清凉

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  气温日渐上升的三伏天,你吃得还好吗?是否感觉一日三用餐是无味的,心脏是浮躁的。今天推荐给大家的菜似乎是一道自制的菜。这确实是夏天的必备单品。妈妈再也不用担心我的坏食了

这是冬瓜丸子汤。众所周知,甜瓜具有减少热量和肿胀,利尿和利尿的作用。糖和维生素含量高但不胖,所以夏天是吃甜瓜的最佳季节。这道菜最关键的部分保证了肉丸的“美丽” - 煮沸不会蔓延。肉丸坚实而有光泽,Q-slurry令人耳目一新;甜瓜不错,但非常甜,出来的汤不油腻。在炎热的夏天,这里有适合所有年龄段的精心烹制的家常菜。那是多么好的心情

用眼睛,yjr

成分:

300克甜瓜,300克猪肉馅,4茶匙酱油,水,大蒜,汤匙,葱,2汤匙鸡肉,10克生料,盐,1个鸡蛋,2汤匙植物油,2个香菜,胡椒1/2茶匙粉末

烹饪步骤:

鲜肉塞进锅里。

一块新鲜的冬瓜,洗净,放在一边。

3.加入盐,切碎的葱,料酒,酱油,加入鸡蛋拌匀,然后加入生粉,拌匀。

4.搅拌馅料,让它静置。

5.将瓜去皮去核,切成厚约一厘米的胡萝卜片,点缀几下。

6.切青葱切片。

7.用少量油点燃炒锅加热。

8.进入洋葱部分,大蒜切片香。

9.加入适量的水煮沸。

10.填充好后,挤入相同大小的球。

火沸腾了。

12.放入冬瓜片,在火上煮沸。

13.将盐,胡椒,糖和小火煮10分钟。

14.撒上味精,平底锅。

15.撒上葱花和欧芹。

烹饪技巧:

1.订购肉类时,调味顺序非常重要:先加入料酒,酱油,搅拌均匀,加入生姜和白胡椒粉,加水搅拌均匀;最后撒上葱末和芝麻油,最后加入鸡蛋,这样转出来的肉丸更加美味;

2,如果你想让肉丸的形状看起来更好,你可以选择用手挤压肉;

3,为了防止肉丸从锅中煮出来打碎肉丸,可以提前粉碎所有的肉丸,锅的时间会过大,开水后水会被调低,保持微开状态;

4,冬瓜片不要太薄,因为甜瓜很容易煮,所以当煮熟的肉时需要加入甜瓜。

您喜欢冬瓜丸子汤还是冬瓜排骨汤?